El estragón, también conocido como hierba de dragón, es una planta de origen asiático que apreciamos mucho en nuestras cocinas por el sabor que les confiere a los alimentos. Sin embargo, no siempre sabemos que posee nutrientes y antioxidantes que le aportan grandes beneficios a nuestra salud.
Tarragon Nutritional Information The most commonly used parts of this herb for medicinal purposes are the roots and leaves, both fresh and dried. All are rich in vitamin C and vitamin A, as well as in the vitamin B complex (folates, pyridoxine, niacin, riboflavin, among others), factors of good metabolism. They are also an excellent source of minerals (iron, calcium, magnesium, potassium, and others).
