Uchuva
La uchuva, una fruta propia de los Andes, es una pequeña baya envuelta en una cáscara de papel de color naranja. Originaria de Perú, Colombia se ha convertido en su principal productor mundial. Con un sabor agridulce y una textura suave, esta fruta exótica es una fuente rica en vitaminas A, C y E, así como en minerales como el potasio. Gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, la uchuva fortalece el sistema inmunológico y contribuye a una buena salud en general. En Colombia, su cosecha se extiende durante gran parte del año, lo que permite disfrutar de su frescura en cualquier época.